Лаборатория пищевой микробиологии не сможет проводить исследования или тесты без поставок оборудования для лабораторий пищевой промышленности. В статье приведены некоторые виды оборудования, которые необходимы в любой микробиологической лаборатории.
Аналитические весы
Для предотвращения попадания пыли, воздушных потоков и других частиц используется закрытый измерительный лоток. В современных аналитических весах для противодействия силе измеряемой массы используются электромагниты. Затем на дисплее отображается точное измерение, основанное на приложении этой противодействующей силы. Назначение — используется для невероятно точных измерений массы.
Автоклав
Эта машина работает путем удаления воздуха из замкнутого пространства и использования тепла от пара под давлением для уничтожения бактерий, спор и стерилизации как жидкостей, так и твердых веществ. Автоклав применяется для подготовки оборудования к использованию, особенно питательных сред.
Счетчик колоний
Ручные счетчики колоний — это устройства, которые используют сенсорное нажатие для подсчета каждой колонии бактерий. Современные электронные счетчики могут подсчитывать все колонии одновременно, если предметное стекло или чашку Петри поместить под датчик. Они используются для подсчета количества бактериальных колоний, присутствующих в жидких культурах, и оценки концентрации микроорганизмов.
Печь с горячим воздухом
Когда воздух в закрытой камере нагревается и поднимается вверх, создается круговое движение, когда воздух выталкивается обратно вниз, обеспечивая постоянную температуру по всей камере и стерилизуя оборудование внутри. Печь с горячим воздухом используется для стерилизации твердых и сухих веществ, таких как стеклянная посуда, металл и порошки. Жидкости не могут быть стерилизованы с помощью этого метода из-за испарения.
Инкубаторы
Контролирует температуру, влажность и pH в замкнутом пространстве, что позволяет создать оптимальные условия для роста многих видов организмов. Цель — поддерживать контролируемую среду с оптимальными условиями, в которых можно культивировать микроорганизмы для последующего наблюдения.
