Пробки, дедлайны, постоянный информационный шум, а еще — ссоры, обиды на близких… И вот вы уже у холодильника в поисках утешения. Доля тревожных жителей в Москве — 30 процентов, свидетельствуют данные июльского исследования Аналитического центра ВЦИОМ. Аналитики торговых сетей по наблюдениям за этой ситуацией сделали свой вывод: горожане, чтобы успокоиться и побороть стресс, пытаются его "заесть". Но возможна ли счастливая жизнь без булочки под рукой?
Эмоциональная еда
Заедают стрессы чаще всего шоколадками, тортами, выпечкой, сыром и даже суши. «За последние полгода со стрессом сталкивались половина опрошенных покупателей, и 60 процентов хотя бы иногда используют еду как эмоциональную поддержку. Причем большинство не испытывают при этом чувства вины. Средние ежемесячные расходы на такую, скажем так, «эмоциональную еду» составляют 8066 рублей», — рассказала «РГ» Ксения Бочарова, менеджер по маркетинговым исследованиям во «ВкусВилле».
Между тем в магазинах все чаще можно встретить полки со здоровой едой. «Москвичи начали уделять больше внимания заботе о здоровье. Поэтому ассортимент здорового питания расширяется, например появляются продукты с протеином, большой выбор орехов, чипсы из морской капусты», — комментирует Екатерина Макурина, руководитель пресс-службы сети Fix Price.
Почти треть москвичей, по ее словам, получают радость даже не от еды и факта покупки, а от процесса поиска интересного товара по выгодной цене: «Сейчас люди приходят к осознанному потреблению, экономии. И это только усиливает радость от полезной и приятной покупки по низкой цене. Если раньше покупатель мог позволить себе тратить больше денег, чтобы снизить свой стресс, то сейчас все наоборот: большие затраты сильно снижают удовольствие от любых покупок».
Меню-антистресс
Изменить пищевые привычки можно, и сделать это несложно, уверена главный врач московской городской поликлиники N 220 Анна Косенкова. Перекус, по ее словам, может быть полезным и принести больше радости, чем калорийный торт. «Помните: голод, вызванный стрессом, — ложный. Он приходит внезапно и требует вредных продуктов (жирного или сладкого), а физиологический голод, напротив, нарастает постепенно и «согласен» на суп или кашу», — уверена главврач.
Чтобы контролировать аппетит, она советует завести дневник питания. «Это позволит запомнить и наглядно увидеть все съеденное за день. Спорт, кстати, повышает эмоциональный фон и улучшает настроение. Гуляйте на свежем воздухе. Ложитесь спать вовремя и спите не менее 7-8 часов в сутки, — продолжает Косенкова. — Если же понимаете, что голод вызван стрессом, замените еду физической активностью, — подойдут приседания, прыжки на месте».
Но, если привычка укоренилась и в качестве перекусов под рукой всегда было что-нибудь сладенькое, лучше принять радикальные меры и убрать из дома подобные продукты. «Это может показаться странным, но для борьбы с «эмоциональной едой» нужно занять руки — можно, например, мять игрушку-антистресс, перебирать крупу, писать или рисовать ручкой на бумаге. Все это поможет мозгу переключиться. Заварите чай (зеленый, мятный, с имбирем), пейте его медленно, маленькими глотками. Жидкость заполняет желудок, а ритуал успокаивает», — говорит специалист.
И делится золотым правилом полезного перекуса: сложные углеводы + белок + клетчатка. «Эта связка дает сытость на 2-3 часа, и не скачет сахар в крови. Идеальные варианты — например, одно яблоко и горсть миндаля (или 10 штук фундука) либо ломтик цельнозернового хлеба с творожным сыром и огурцом. Не нравится? Съешьте вареное яйцо и морковь или перец либо греческий йогурт без сахара с горстью ягод», — уточняет Косенкова.
А вот продукты с большим количеством сахара — конфеты, шоколадные батончики, печенье, пирожные, сладкие йогурты с добавками, подслащенные напитки (газировка, соки) — лучше оставить на полке в магазине. «Они не подходят для перекуса, — продолжает Косенкова. — Сахар дает быстрый, но кратковременный заряд энергии, а потом наступает спад — и снова хочется есть».
Можно ли совсем отказаться от перекуса и, скажем, просто плотно завтракать и обедать? Отсутствие полезного перекуса, по словам специалиста, — главная причина переедания, так что о нем лучше не забывать. «Если же вы замечаете изменения в своем питании и весе, это может говорить о серьезном сбое работы организма. Чтобы своевременно замечать тревожные сигналы, важно проходить регулярные проверки здоровья. Например, новая персонализированная программа заботы о себе «Московский чекап» направлена на превентивную терапию и раннюю диагностику и лечение заболеваний», — отметила Косенкова.
ЗдоровьеМоскваздоровьеБорьба со стрессом
