В 48 колледжах столицы прошел единый день открытых дверей для школьников. Помимо экскурсий, во время которых можно было увидеть мастерские и лаборатории, познакомиться с преподавателями, ребят ждали более 250 мастер-классов, посвященных востребованным профессиям. Анонсируя это знакомство, заммэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова отметила, что оно может быть интересно и будущим абитуриентам, и тем, кто, продолжив обучение в школе в 10-м классе, решил получить профессию. Корреспонденты «РГ» побывали в Московском образовательном колледже «Запад».
В этом колледже обучают профессиям, связанным с индустрией красоты, финансовой сферой и поварским искусством. На единый день открытых дверей, посвященный на сей раз поварам, зарегистрировались более 150 ребят — кто с родителями, а кто-то и целыми классами. Встречали гостей волонтеры-студенты. Они знакомили их с образовательным комплексом, показывали первый в стране полигон с новейшим оборудованием для поварского дела, а затем пригласили на мастер-классы. Поделив ребят на группы, им предложили приготовить четыре блюда. Каждому выдали одноразовый фартук, бумажный поварской колпак, перчатки. В одном из мастер-классов из колобка теста на столе с помощью скалки и скребка надо было сделать итальянские палочки Гриссини — их подают в итальянских ресторанах перед едой. «Тесто раскатываете в прямоугольник, нарезаете полосками, посыпаете начинкой и скручиваете», — рассказывает новичкам мастер производства Наталья Илюхина. Лучше всех получается у девятиклассника из школы N 1400, рослого парня Михаила Моисеенко. «Я в детстве много с мамой торты пек. Потом увлекся археологией, но понял, что кулинария мне ближе. К тому же она в моде сейчас», — рассказывает «РГ» юноша. Его одноклассники признаются, что пришли за компанию и вкусно поесть. Пока говорим, палочки с солью, сыром, сухой зеленью уже запекли. После пробы одноклассница Михаила Софья Исмаилова тоже заинтересовалась, как сюда поступить. Выяснилось, что на бюджет нужен хороший аттестат, высокие балы по основным экзаменам по русскому и математике. «У меня тут мама училась, рассказывала про темные коридоры, — говорит Софья. — Сейчас тут так красиво, современно, новое оборудование».
Сейчас для родителей важно не только чему выучится ребенок, но и в какой атмосфере он будет учиться, в каком окружении
В соседней мастерской ребята делали сосиски в тесте, напоминающем кляр. Оказалось, это новый тренд. В третьей лаборатории под руководством преподавателя Дмитрия Доморацкого готовили парфе из шоколада и вишни. А чтобы сбить сладость и жир, в просторном «ресторане» каждый примерил роль бариста и приготовил коктейль из охлажденного чая, сиропов клубники с мятой и лимоном. «Мы здесь уже второй раз с дочкой Анастасией, — рассказывает Анна Губченко. — Она мечтала быть графическим дизайнером. Но пока выучится, все заменит искусственный интеллект. На домашнем совете решили, что надо менять вектор профессии. Учиться что-то делать своими руками». Девятиклассница уточняет, что профессия должна быть такой, чтобы пригодилась везде: «И чтобы можно было открыть свое дело. Поварское дело как раз такое, — рассказывает Анастасия. — Буду сюда документы подавать».
Анна Мельникова, директор Московского образовательного комплекса «Запад», уверена: дни открытых дверей помогают будущему абитуриенту попробовать профессию руками. «В этом году наш комплекс каждые две недели будет проводить дни открытых дверей — это часть большой профориентационной работы, — говорит она. — Помимо мастер-классов преподаватели рассказывают о зарплате, возможности трудоустройства, перспективах. Мы заметили, что сейчас для родителей важно не только чему выучится ребенок, но и в какой атмосфере он будет учиться, в каком окружении, сможет ли потом самореализоваться. Чтобы не получилось как в присказке: «Пять лет учился на юриста, наконец-то я бариста».
Напомню, подробности о направлениях и профессиях, которые преподают столичные колледжи, посмотреть можно на сайте colleges.shkolamoskva.ru
ОбразованиеМоскваРГ-Фото
