Скоро мы закончим говорить о жирах в нашем организме, а пока еще несколько слов об этом. Сделаем еще один шаг назад и выясним, откуда берется холестерин. Образуется это вещество, как мы уже упоминали, главным образом клетками печени, а также клетками тонкой кишки, но в значительно меньшем количестве из простых органических компонентов, поступающих с пищей. На поверхности каждой клетки, в том числе и клеток, образующих внутреннюю оболочку артерий, имеется устройство, к которому и прикрепляется холестерин. Как видите, это нормальное явление, и сам по себе холестерин не враг, но… хранитель.
И что самое интересное — холестерин в крови присутствует всегда. Нормальные показатели — от 3,88 до 5,18 ммоль на литр крови. Обращаю внимание, что эти цифры у здоровых лиц не зависят от характера питания. Если холестерина, например, у любителей яиц поступает слишком много, то печень снижает образование эндогенного холестерина, а если поступает, чрезвычайно много, то он просто не успевает всасываться в кишечнике и удаляется с испражнениями.
Отсюда делаем следующий вывод: уровень холестерина зависит в первую очередь от нарушений в работе печени, которая начинает вырабатывать много холестерина. И объясняется это нежелательное явление весьма просто — современный человек практически перестал пить простую воду как обязательный и второй по значимости после воздуха продукт.
В мембране (оболочке) клеток печени при дефиците простой воды для защиты от обезвоживания («от высыхания») и начинается усиленная выработка липопротеидов (жир + белок) в которых начинают преобладать жиры, в том числе холестерин. Естественно, что чем больше образовалось холестерина, тем больше в процессе естественного обмена он выделяется в составе желчи в кишечник. Людям, которые никогда не пьют простую воду, приходится делать строгое врачебное назначение: не садитесь за обеденный стол, пока не выпьете стакан вкусной воды.
Лучше повремените с едой или вовсе откажитесь от обеда, если нет возможности выпить 100-200 мл воды как обязательное, жизненно необходимое лекарство. Однако вот таким простым назначением через 3-6 месяцев удается нормализовать лабораторный показатель холестерина.
Наконец разработали лекарства под общим названием статины. Они тормозят образование холестерина. Но вскоре появились признаки побочных эффектов при их применении: боли в мышцах, снижение иммунитета, ослабление памяти, проявляются аллерегические реакции. И если лечение аллергий не вызывает особых трудностей, то с другим могут быть проблемы. По-другому, к сожалению, и быть не может, так как от нарушения поступления холестерина страдают в первую очередь органы, работающие с большим напряжением, — нервы, форменные элементы крови, печень.
К великому сожалению, эти побочные действия могут быть пока что «первыми ласточками», учитывая небольшой срок (около 15 лет) использования статинов в практической медицине. Особую тревогу у врачей и пациентов вызывает лекарственная зависимость: после первого курса лечения статинами уровень холестерина вскоре поднимается до превышающего исходный, после второго курса — вновь повышается и т.д.
Окончание следует.
