Основы здорового питания

Я уже затрагивал тему правильного питания в своих предыдущих заметках. Сегодня хочу немного развить эту тему.

Почему питаться правильно важно? Наверное, многим известна избитая фраза «мы — то, что мы едим». Действительно, рацион питания (его состав и соотношение) во многом определяет состояние нашего здоровья.

Рацион современного человека переполнен избыточными углеводами, которые встречаются повсюду. В многочисленных снэках (так американцы называют еду для «перекуса» — чипсы, конфеты, шоколадные батончики) содержится невообразимое количество «быстрых» углеводов. Всеми любимые картофель и макароны также, мягко говоря, не обделены углеводами.

В результате происходит нарушение дисбаланса питательных веществ, что может привести к разным болезням, в том числе, к диабету. Напротив, рецепты наших блюд часто содержат недостаточно белков, а соответственно и протеина — важного строительного элемента мышц. Здоровому человеку рекомендуется употреблять не менее 1 грамма белка на 1 кг массы тела в сутки.

Какие продукты питания содержат достаточно белка? Куриные грудки,  рыба (например, тунец), яйца птиц, творог. Кстати, вопреки распространенному заблуждению, жидкие молочные продукты относительно бедны белком, поэтому достаточное его количество попадает в организм только при приеме больших порций молока или кефира.

Мы еще обязательно вернемся к теме здорового питания, ну а пока я пожелаю вам внимательнее относиться к содержимому вашей тарелки