Томатный соус крайне полезен для кишечника

0
65

Томатный соус крайне полезен для кишечника

Широко известен тот факт, что рацион непосредственно влияет на качество вашего здоровья. Некоторые продукты могут оказывать несомненную пользу. К ним относится и томатный соус, который благотворно сказывается на работе кишечника. 

К таким выводам пришли научные специалисты из Политехнического университета Валенсии. Они хотели понять, как кишечные бактерии взаимодействуют с антиоксидантами. В частности, интересовал томатный соус, который богат антиоксидантами. В томатах имеется ликопин, то есть пигмент с антиоксидантными свойствами. Он может защитить клетки от повреждений. Также известно, что томаты имеют пробиотическими свойствами, то бишь могут увеличить активность полезных бактерий в кишечнике.

В рамках исследования учёные проанализировали связь полезных бактерий Lactobacillus reuteri с антиоксидантами из томатного соуса. Соус готовили из сырых или жареных грушевидных томатов. В них содержится больше всего ликопина. В итоге оказалось, что уровень антиоксидантов снижался. А кишечные бактерии мешали антиоксидантам попадать в кровеносную систему. 

При этом антиоксиданты из томатного соуса увеличивали действие полезных бактерий. Соус из жареных томатов оказался намного эффективнее соуса из сырых.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here